خطوات عمل عصير الخروب
مكونات العصير
كوب خروب مجروش
كوب سكر
2 لتر ماء
الطريقة
ننظف الخروب من الشوائب ان وجدت و نحضر و عاء عميق و كبير
نضع السكر و الخروب فى حلة على النار مع التقليب المستمر على نار هادية بملعقه خشب
حتي يذوب السكر و تظهر رائحته المميزه
ولكن لا يتغير لونه لانه ممكن يكون طعمه محروق ويأثر علي طعم العصير
اقلب باستمرار وعندما يذوب السكر اضيف الماء
واتركه علي النار حتي يغلي هنلاحظ انه اتكرمل يعنى مسك فى بعضه
ماتقلقيش هيفك بعد مايغلى
واول ما يغلي يرفع فورا من النار ثم يترك يبرد
ثم يصفي وتدوقيه وتشوفيه محتاج سكر ولا لأ
وبالهنا والشفا
لا اله الا الله محمد رسول الله
