إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: متبل الباذنجان المقلي ، طريقة تتبيل الباذنجان المقلي
مرسل: الخميس يناير 31, 2013 6:11 am 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:25 pm
مشاركات: 10942
مكان: المنصورة

متبل الباذنجان المقلي ، طريقة تتبيل الباذنجان المقلي



متبل الباذنجان المقلي ، طريقة تتبيل الباذنجان المقلي

صورة

هنحتاج الى

عدد 4 حبة باذنجان

عدد 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

عدد 3 فص ثوم

عدد 4 ملعقة كبيرة طحينة

عدد 1 ملعقة صغيرة ملح

عدد 1 ملعقة صغيرة كمون

عدد 2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق

عدد 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

زيت ذرة للقلى

الخطوات

في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٣ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن جيدا.

إقطعي كل حبة باذنجان طوليا إلى نصفين. بواسطة رأس السكين إعملي عدة شقوق في أنصاف الباذنجان.

ضعي أنصاف الباذنجان في الزيت الساخن بحيث يكون اللب إلى الأسفل

إقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون. أنقلي الباذنجان على قطعة من ورق
المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. دعي الباذنجان ليبرد تماما.

باستعمال ملعقة صغيرة فرغي لب الباذنجان مع محاولة إبقاء القشرة متماسكة. احتفظي بالقشور للتقديم.

ضعي لب الباذنجان في طبق عميق وقطعيه بالشوكة والسكين ليصبح قطع صغيرة جدا

أضيفي الثوم، العصير، الطحينة، الملح، الكمون، البصل والبقدونس.

قلبي الباذنجان بالشوكة لتختلط وتحصلي على باذنجان متبل متجانس.

وزعي متبل الباذنجان في قشور الباذنجان المقلية. ضعي في أطباق تقديم فردية ووزيني ببعض أوراق الخس.قدمي المتبل مع الخبز العربي.






لا اله الا الله محمد رسول الله



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي
سلطة فتوش الباذنجان ، طريقة عمل سلطة الباذنجان
سلطة الباذنجان المشوي ، طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي
طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطس
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي
الونتون المقلي
التوفو المتبل المقلي
تتبيلة الباذنجان
طريقة عمل رقائق بالتونة ، طريقة تحضير رقائق التونة
طريقة تحضير سلطة السبانخ الطازجة ، طريقة عمل سلطة السبانخ

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo