سلطة الباذنجان المشوي ، طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي

سلطة الباذنجان المشوي ، طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي ، طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي ، خطوات عمل سلطة الباذنجان المشوي

المقادير

عدد 2 حبة كبيرة باذنجان

2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق

2/1 كوب خل

2/1 كوب عصير ليمون

2/1 حبة كبيرة فلفل أصفر حلو مفروم

2 فص ثوم مهروس

2/1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مفروم

2/1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم

1 قرن فلفل اخضر مفروم

4/1 كوب كزبرة خضراء

2 حبة كبيرة خيار مفروم

1 حبة كبيرة طماطم مفروم

2 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

2/1 ملعقة صغيرة كمون

1 كوب رمان


الطريقة

على نار متوسطة ضعي حبات الباذنجان لمدة ١٠ دقائق مع التقليب عدة مرات إلى أن ينضج الباذنجان

قشري الباذنجان وهو ما زال ساخنا. ضعي الباذنجان على لوح للتقطيع. باستعمال سكين حادة أفرمي الباذنجان إلى قطع صغيرة جدا ولكن لا تهرسيه

ضعي الباذنجان في طبق عميق. أضيفي الخل، الليمون، البصل، الثوم، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الخيار، الطماطم، الملح والكمون

باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الخضروات مع الباذنجان لتتكون السلطة.

في أطباق تقديم فردية أو طبق تقديم واسع أسكبي السلطة. وزعي حبات الرمان وانثري الكزبرة. قدمي السلطة مباشرة

بالهنا والشفا

لا اله الا الله محمد رسول الله