شوربة الفطر والجزر بالكاري من المطبخ الهندى

بسم الله الرحمن الرحيم

شوربة الفطر والجزر بالكاري من المطبخ الهندى



الوصفة تكفى 5 أشخاص

المكوّنات

5 أكواب أو 1250 مل من الماء

1 مغلف من شوربة الفطر ماجي

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ المقطّع إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

1 ملعقة طعام من الزبدة

طريقة التحضير

يوضع الماء ومغلّف شوربة خلاصة الفطر ماجي في قدرٍ كبير وتُغلى المكونات مع التحريك المستمر.

يَُضاف الجزر ومسحوق الكاري ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 10 او12 دقيقة أو إلى أن يصبح الجزر مطهوّاً جيداً.

يطحن مزيج الشوربة مع الزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح ناعماً.

تُعاد الشوربة إلى القدر وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتين إضافيتين ثم تُقدّم.

نصائح الطبخ : يمكن إضافة قرن من الفلفل الأخضر الحار الطازج والمفروم قبل طحن الشوربة لإضفاء نكهةٍ متبّلةٍ حارة