شوربة لحم البقر بالخضار على الطريقة السعودية

بسم الله الرحمن الرحيم

شوربة لحم البقر بالخضار



الوصفة تكفى 5 أشخاص

المكوّنات

¼ كوب أو 40 غ من حبوب الشعير المقشرة

200 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطع إلى مكعبات صغيرة

5 أكواب أو 1250 مل من الماء

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعّبات

1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة

1 مغلف من شوربة 11 صنف خضار ماجي

2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيين

طريقة التحضير

تُضاف حبوب الشعير ومكعّبات لحم البقر إلى قدر كبيرة. يُضاف الماء ويُغلى المزيج. تُغطّى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

تُضاف سائر المكوّنات وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية.

تُزيّن الشوربة بالبقدونس المفروم وتُقدّم.

نصائح الطبخ : تُزال بالمِغْرفة المسطّحة أيّة رغوة فور ظهورها على وجه الماء عند غلي الشعير واللحم.