شوربة لحم الغنم والخرشوف

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

شوربة لحم الغنم والخرشوف



الوصفة تكفى 5 أشخاص

المكوّنات

1 ملعقة طعام من الزبدة

250 غ من لحم الغنم المفروم

100 غ من قلوب الخرشوف٬ المثلّجة والمقطّعة إلى شرائح رفيعة

1 مغلف من شوربة 11 صنف خضار ماجي

5 أكواب أو 1250 مل من الماء

1½ ملعقة طعام من عصير الحامض

1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

طريقة التحضير

تُذوّب الزبدة في مقلاة، ثم يُضاف اللحم إليها ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق.

يُضاف الخرشوف إلى اللحم مع شوربة 11 صنف خضار ماجي والماء. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.

يُضاف عصير الليمون الحامض والبقدونس ثم تُتبّل الشوربة بالملح والفلفل وتقدّم.