شوربة الجبنة والبروكولي الفرنسية

بسم الله الرحمن الرحيم

شوربة الجبنة والبروكولي الفرنسية



الوصفة تكفى 6 أشخاص

المكوّنات

1 ملعقة طعام من الزبدة

1 فص من الثوم٬ المسحوق

100 غ من البروكولي٬ المقطعة الى زهيرات

4½ أكواب أو 1125 مل من الماء

1 مغلف من شوربة الفطر ماجي

½ كوب أو 50 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة

¼ ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

رشة من الفلفل المطحون

طريقة التحضير

تُذوّب الزبدة في قدر كبيرةٍ ويُضاف إليها الثوم والبروكولي ثم تُحرّك المكوّنات لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُضاف الماء ومغلّف شوربة خلاصة الفطر ماجي وتُغلى المكوّنات مع التحريك ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 6 و8 دقائق.

تُضاف الجبنة والبقدونس وتُتبّل المكوّنات بالفلفل.

تُقدّم الشوربة مع مكعّبات الخبز المحمّص.

نصائح أخرى : - يُعتبر البروكولي مصدراً غنيّاً للفيتامينات A، C، E وحامض الفوليك. - البروكولي غنيّ بالفيتامين A، هذا الفيتامين الذي يشتهر بدوره الهام في النظر.