حمص بطحينة

طريقة عمل حمص بطحينة

المقادير

2 كوبا حمص مسلوق أو معلب

2 فصا ثوم، مهروسان مع قليل من الملح

1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

1/2 كوب عصير الليمون الحامض

3/4 كوب طحينة

1/4 كوب بقدونس مفرومة فرماً ناعما

كمون (حسب الرغبة)

الطريقة

صفي الحمص واطحنيه بمطحنة الخضار احتفظي بملعقة طعام من الحمص الحب للتزيين

إخلطي الثوم المهروس والملح وعصير الليمون الحامض خلطاً بطيئاً بالطحينة أضيفي الخليط إلى الحمص المطحون واخلطي جيدا

يجب أن يكون الحمص سميكاً وناعما

إسكبي المزيج في أطباق التقديم وزينيه بقليل من الكمون وبقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفرومة والحمص الحب قدميه باردا

بالهنا والشفا

لا اله الا الله محمد رسول الله