الرقاق باللحم المفروم

طريقة عمل صنية رقاق باللحمة المفرومة



المقادير

1/4 كيلو رقاق

2 كوب لبن

1/8 كيلو لحم مفروم

2 بصلات صغيره

1/2 كوب سمن او زبد

2 ملعقه صغيره ملح

1 كوب جبنه رومي مبشور

بهارات


طريقة العمل

هنفرم البصله و تقلى فى الزيت الى أن يصفر لونها , ثم تضيفي اللحم المفروم و الملح و البهار , تقلبي الجميع على نار متوسطه لمدة 15 دقيقه

ترفعي المقلاه من على النار و تضيفى الجبن المبشور و قلبيه جيدا

اخلطي السمن و اللبن جيدا في وعاء

ادهني الصينيه بمزيج السمن و اللبن , و ضعي قطعه من الرقاق فوق المزيج , و قسميه الى أربع قطع أو أكثر حسب الرغبه

ادهنى كل ربع من الرقاق بقليل من خليط الزيت و السمن , ثم احشيه فورا بالحشو

قومي بلف كل ربع من الرقاق على هيئة سيجاره أو أى هيئه أخرى حسب الرغبه

رصي القطع في صينيه مدهونه بالسمن و ضعيا في فرن ساخن , و تترك لمدة 20 دقبقه حتى يحمر وجهها , ثم تقدم ساخنه

وبالهنا والشفا