صفحة 1 من 1

[ مشاركة واحده ]

الموضوع السابق | الموضوع التالي

الكاتب	رسالة
شوشو	عنوان المشاركة: دجاج محشي مرسل: السبت يونيو 19, 2010 10:21 pm
عضو نشيط اشترك في: الاثنين يونيو 14, 2010 12:36 pm مشاركات: 188	دجاج محشي [center][CENTER][CENTER][COLOR=#ff0000]دجاج محشي [CENTER][/center] [center]المقادير :- دجاجة متوسطه الحجم[/center] [center]مقدار من الكبد والقوانص ( الكلاوي )[/center] [center]بصله كبيرة[/center] [center]ملح - فلفل[/center] [center]2/1 1 لتر ماء [/center] [center]1 كوب ارز [/center] [center]ملعقة سمن[/center] [center]مستكة - حبهان - وورق لاورا[/center] [center]الطريقة:- [/center] [center]تفرم البصلة وتقطع الكبد والكلاوي قطعا صغيرة وتتبل بالملح والفلفل . ثم يغسل الارز ويضاف الى الخلطة السابقه[/center] [center]ويضاف 2/1 ملعقة سمن ويدعك الخليط جيدا .[/center] [center]تنظف الدجاجه وتحشى بالخليط السابق من اسفل ثم تغلق الفتحه بواسطه خيط وابرة .[/center] [center]يغلى الماء وتسقط الدجاجه لالمحشيه وتترك حتى تغلي وينزع الريم . تضاف المستكه والحبهان وورق اللاورا وتترك على [/center] [center]النار حتى تمام النضج ( حوالي 2/1 ساعة ) ثم ترفع من على النار وتترك في الحساء الساخن لمدة 5 دقائق ثم تنشل [/center] [center]وتتبل بالملح والفلفل . تحمر في قليل من السمن حتى يصير لونها احمر وتقدم . [/center] [/CENTER][/CENTER][/COLOR][/CENTER]
أعلى

صفحة 1 من 1

[ مشاركة واحده ]