كفته اللحم بالارز

[center]





[CENTER][/center]



[center][SIZE=150][COLOR=red]كفته اللحم بالارز[/center]


[center]المقادير :-[/center]


[center]2/1 كيلو لحم احمر مفروم[/center]


[center]كوب صغير ارز مطحون[/center]


[center]ملعقة نعناع مفري[/center]


[center]2 فص ثوم[/center]


[center]ملح - فلفل - بهار لحم [/center]


[center]ملعقة بقدونس مفري[/center]


[center]بصله[/center]


[center]زيت غزير للقلي[/center]



[center]الطريقة :-[/center]



[center]تفرم البصلة وتضاف الى اللحم المفروم والبقدونس والنعناع والثوم المفري[/center]


[center]ينقع الارز في الماء لمدة 4/1 ساعة ثم يصفى ويطحن الى الخلطه السابقه وتتبل بالملح والفلفل والبهار[/center]


[center]تخلط المكونات السابقة وتضرب في الكبه حتى تصير ناعمة ومتجانسه .[/center]


[center]تدهن راحة اليد بقليل من الزيت وتشكل الكفته على هيئة اصابع او كور صغيرة وتقلى في الزيت .[/center]




[center]ملاحظه :-[/center]


[center]يمكن استخدام البرغل الناعم بدلا من الارز على ان ينقع في الماء لمدة 2/1 ساعه ثم يعصر ويفرم ويضاف بدلا من الارز [/center]
[center]وتمتاز الكفته في هذة الحاله بالطراوة ويستخدم 4/1 كيلو برغل على كل كيلو لحم . [/center]







[center][/center][/COLOR][/SIZE][/CENTER]