فخذ ضأن مشوي
المقادير
1 فخذ خروف وزن 2000 جرام مع العظم
2 رأسا ثوم
100 جرام زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
اصنعي في الفخذ عدة ثقوب بواسطة السكين وتكون عميقة
أضيفي الملح والفلفل ممزوجين إلى الفخذ مع ادخاله في هذه الثقوب
ثم ضعي في كل ثقب فص ثوم صحيح حتى تنتهي الثقوب
ادهني الفخذ بالزبدة واتركيه لمدة 5 دقائق
ثم أدخليه إلى فرن ساخن واشويه على نار هادئة لمدة 120 دقيقة أو حتى ينضج تماماً
قدمي الفخذ ساخناً في طبق وبجانبه خضار مسلوقة
بالهنا والشفا
لا اله الا الله محمد رسول الله
