مأكولات بحرية مع مكرونة من المطبخ الاسبانى

طريقة عمل مأكولات بحرية مع مكرونة من المطبخ الاسبانى

والمقادير تكفي لستة أشخاص

500 جرام قريدس كبير (جمبري)

2 شريحتا فيليه سمك

4 أغطية رؤوس الحبار الصغيرة

2 ملعقتا طعام زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم

3 حبات بندورة حمراء مقشرة

2 ملعقتا طعام معجون بندورة

2 كوبا مرق سمك

1 ملعقة طعام خل


1 ملعقة صغيرة سكر أسمر

500 جرام مكرونة مسلوقة

الطريقة

قشري القريدس ونظفيه واتركي الذنب

قطعي فيليه السمك إلى مكعبات

قطعي رؤوس الحبار إلى شرائح رقيقة

في مقلاة كبيرة ضعي الزيت حتى يسخن ثم اقلي الثوم مع الفلفل الحلو والفلفل الحار لمدة دقيقتين

ثم أضيفي القريذدي والسمك والحبار وقلبيها على

نار قوية لمدة 5 دقائق ثم اتركي الخليط جانباً

في المقلاة ضعي البندورة ومعجون البندورة ومرق السمك والسكر والخل وقلبيها

ثم اتركيها على نار خفيفة حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق دون غطاء

أعيدي المأكولات البحرية إلى الخليط واخلطيها جيداً مع البندورة ثم أضيفي المعكرونة إلى الخليط واخلطيها جيداً

قدمي المأكولات البحرية مع المعكرونة فوراً بعد الخلط

لا اله الا الله محمد رسول الله