شوربة خلاصة الخضار من المطبخ العالمى

بسم الله الرحمن الرحيم

شوربة خلاصة الخضار من المطبخ العالمى



الوصفة تكفى 6 اشخاص

المكوّنات

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً

4½ أكواب أو 1125 مل من الماء

1 مغلف من شوربة الفطر ماجي

½ كوب أو 80 غ من البازيلا المثلّجة٬ المذوبة

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الكوسا٬ مقطّعة إلى مكعّبات

½ كوب أو 75 غ من القرنبيط٬ المفروم

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ، ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق أو حتّى يذبل.

يُضاف الماء ومغلّف شوربة خلاصة الفطر ماجي وتُغلى المكوّنات مع التحريك.

تُضاف البازيلا، والجزر، والكوسا الصغيرة، والقرنبيط، وتُترك المكوّنات على نارٍ هادئةٍ لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.

تقدّم الشوربة مع الخبز المحمّص.

نصائح أخرى : تُعتبر الكوسا مصدراً جيداً للألياف القابلة للذوبان التي تشتهر بتأثيرها المفيد على صحّة القناة الهضمية والقولون (أو صحّة الجهاز الهضمي).