شوربة الكالامارى مع الفطر

بسم الله الرحمن الرحيم

شوربة الكالامارى مع الفطر



الوصفة تكفى 5 أشخاص

المكوّنات

1 ملعقة طعام من الزبدة

300 غ من الكالاماري٬ المقطّع إلى مكعّبات صغيرة

1 فص من الثوم٬ مسحوق

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

5½ أكواب أو 1375 مل من الماء

1 مغلف من شوربة الفطر ماجي

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مفرومة فرماً ناعماً

رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق

طريقة التحضير

تُسخّن الزبدة في قدر ثم يُضاف الكالاماري مع الثوم والكزبرة ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.

يُضاف الماء مع شوربة خلاصة الفطر ماجي والطماطم. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.

تُتبّل الشوربة بالفلفل الأسود وتُقدّم.