طريقة عمل سلطة الدجاج والفراولة الجافة
المكونات
250 جرام من الدجاج
125 جرام من المشمش الجاف
75 جرام من الزبيب
2 حبات طماطم طازجة
1 ملعقة زيت الزيتون
1ملعقة خل
1ملعقة خردل
ملعقتين من زيت عباد الشمس
بقدونس
طريقة التحضير
يحضر الدجاج الأبيض ويقطع على شكل قطع صغيرة، ويوضع في مقلاة ساخنة مع القليل من الزبدة والملح والفلفل حتى يأخذ اللون الذهبي لتحضير الصلصة نمزج جيدا الخردل مع ثلات ملاعق من الزيت ليصبح عاقدا، ثم نضيف الخل في النهاية مع الملح والفلفل
في ماء ساخن اغمسي الزبيب والمشمش ويسلق لمدة خمس دقائق لا أكثر، ينشف جيدا ويقطع المشمش على شكل أعواد طويلة وتقطع الطماطم قطعا رقيقة في إناء يمزج الدجاج مع الصلصة والفواكه الجافة والطماطم، ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة، ويضاف أيضا البقدونس المقطع وتقدم السلطة بشكل متناغم كما هو مبين في الصورة
لا اله الا الله محمد رسول الله
