سلطة البلبولة اللبنانية

طريقة عمل سلطة البلبولة اللبنانية

المكونات

3‭ ‬حبات‭ ‬طماطم‭ ‬كبيرة‭‬
100‭ ‬جرام‭ ‬من‭ ‬بلبولة‭ ‬الشعير‭‬
3‭ ‬ملاعق‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭‬
1‭ ‬عصير‭ ‬حامض‭‬
1‭ ‬بصلة‭ ‬بيضاء‭‬
1‭ ‬باقة‭ ‬بقدونس‭‬
نصف‭ ‬باقة‭ ‬نعناع

طريقة التحضير

تطهى‭ ‬100‭ ‬جرام‭ ‬من‭ ‬بلبولة‭ ‬الشعير‭ ‬مع‭ ‬لترين‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬الساخن‭ ‬والملح‭ ‬وبعد‭ ‬الطهي‭ ‬نضعها‭ ‬في‭ ‬مصفاة‭ ‬ونتركها‭ ‬جانبا‭‬
نأخذ‭ ‬وعاء‭ ‬ونضع‭ ‬فيه‭ ‬البلبولة‭ ‬بعد‭ ‬تصفيتها‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬ونضيف‭ ‬إليها‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬وعصير‭ ‬الحامض‭ ‬والبصل‭ ‬الأبيض‭ ‬المفروم‭ ‬جيدا‭ ‬والنعناع‭ ‬والبقدونس‭‬
نقطع‭ ‬الطماطم‭ ‬إلى‭ ‬مكعبات‭ ‬صغيرة‭ ‬ونضيفها‭ ‬إلى‭ ‬الخليط‭ ‬مع‭ ‬القليل‭ ‬من‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭ ‬ويقدم‭ ‬الطبق‭ ‬طازجا‭‬

لا اله الا الله محمد رسول الله