شوربة اليقطين والجبنة

بسم الله الرحمن الرحيم

شوربة اليقطين والجبنة



الوصفة تكفى 5 اشخاص

المكوّنات

6 أكواب أو 1500 مل من الماء

350 غ من اليقطين٬ المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات صغيرة

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة

1 مغلف من شوربة خلاصة الدجاج ماجي

¾ كوب أو 75 غ من جبنة التشيدر٬ المبشورة

طريقة التحضير

يُمزج الماء مع اليقطين والبصل وشوربة خلاصة الدجاج ماجي في قدر كبيرة. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة أو حتّى ينضج اليقطين.

يوضع اليقطين مع المرقة في خلاّط كهربائي ويُطحن حتّى يصبح ناعماً.

يوضع اليقطين من جديد في القدر ويُغلى ثم يُرفع عن النار.

تُضاف الجبنة وتُقدّم الشوربة مع مكعّبات الخبز المحمّص