شوربة لحم الغنم بالشعير والخضار

بسم الله الرحمن الرحيم

شوربة لحم الغنم بالشعير والخضار



الوصفة تكفى 6 أشخاص

المكوّنات

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

200 غ من لحم الغنم المفروم

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة فرماً خشناً

4½ أكواب أو 1125 مل من الماء

2 ملاعق طعام من الشعير سريع التحضير

1 مغلف من شوربة 11 صنف خضار ماجي

1 كوب أو 75 غ من الملفوف الأبيض٬ المفروم

½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل واللحم ويُِطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة ويُحرّك لمدّة 5 دقائق.

يُضاف الماء، والشعير السريع التحضير، وشوربة 11 صنف خضار ماجي، والملفوف المفروم. يُتبّل المزيج بالبهارات ويُغلى ثم يُترك على نار خفيفة من دون تغطية لمدّة 10 دقائق.

يُِضاف البقدونس إلى الحساء ويُقدّم.