بوظة العسل والتمر المجمدة

بوظة التمر والعسل,بوظة الشعير,بوظة عربية,بوظة مصرية,بوظة بقداش,بوظة سهلة,بوظة مقلية,بوظة فارس,بوظة شتوية,بوظة الفراولة

بسم الله الرحمن الرحيم

بوظة العسل والتمر المجمدة



الوصفة تكفى 9 أشخاص

المكوّنات

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى٬ المبرّد

3 أكواب أو 750 مل من كريما الخفق٬ السائلة المبرّدة

1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

1½ كوب أو 225 غ من اللوز المحمّص٬ المقطّع إلى قطع صغيرة

1 كوب أو 100 غ من الفستق٬ المسحوق

1 كوب أو 150 غ من التمر٬ المفروم

¼ كوب أو 60 مل من شراب التمر

طريقة التحضير

يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الكريما السائلة ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاّط كهربائي. تُخفق المكوّنات حتّى الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.

يُضاف إليه اللوز، الفستق والتمر بتأنّ.

تُسكب نصف كمية مزيج الكريما في صينية 12 سنتيمتر x 23 سنتيمتر مغلّفة بورق الألمنيوم.

يُسكب شراب التمر بتأنٍّ فوق الكريما، ثم تُسكب الكمية المتبقّية من مزيج الكريما.

تُغطى الصينية بورق نايلون لاصق وتُثلّج لمدّة لا تقلّ عن 12 ساعة حتّى تجمد البوظة.

تُقطّع إلى شرائح وتُقدّم.

يجب وضع الكريما السائلة والحليب المحلى في الثلاجة حتى تبقى حرارتها بين 3–5 درجة مئوية لكي تخفق.