المقادير
ورق عنب مسلوق
ثلاثه بصلات كبار
عدد 2 فلفل أخضر رومي و أخر حار، نقطعهم قطع صغيرة
4 حبات طماطم مبشورين
معلقتين صلصه طماطم و كوبين عصير طماطم
حزمتين كسبره و حزمتين شبت مفرومين ناعم
ملح + فلفل أسود + كمون مطحون + قرفه+ نعناع ناشف + عصير ليمون
4اكواب من رز شهي مغسول ومنقوع .
زبده او سمن - شوربه لحمه
مكعب مرقه دجاج
الطريقة
يشوح البصل علي النار
ثم نضع الطماطم و الصلصه و عصير الطماطم و الكسبره و الشبت و الفلفل الاخضر و النعناع و نقلبهم تقلبتين عالنار
ثم نطفي النار و نضع الأرز و التوابل و الملح و نقلبهم و نحشي ورق العنب
قومي برصه في الحلة بعد حشيه كاملاً
ثم ضعي عليه الشوربة و عصير الليمون و مكعب مرقه الدجاج و ضعيه علي نار عاليه حتي يتشرب ثم "وطي النار" واتركيه حتي يستوي تماماً
يقدم مع السلاطة ..وبالهنا والشفا
لا اله الا الله محمد رسول الله
