كعك الزواج المكسيكى بالخطوات المصورة

كعك الزواج المكسيكى,كحك الزواج,Mexican Wedding Cakes,Russian Tea Cake, an Italian Butter Nut, a Southern Pecan Butterball, a Snowdrop, a Viennese Sugar Ball and a Snowball,كيك الشاى الروسى

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم

كعك الزواج المكسيكى



يشبه كحك العيد المصرىوهو مشهور جدا ويقدم فى مناسبات كثيرة مثل إحتفالات الزواج
والسر فى نجاح هذا الكعك هو إستخدام زبدة ذات جودة عالية و أيضا إستخدام فانيليا بيور ذات نوع جيد

المكونات
65 جرام من المكسرات(لوز,بندق,جوز)
227 جرام من الزبدة غير المالحة فى درجة حرارة الغرفة
30 جرام سكر بودرة
ملعقة صغيرة من الفانيليا البيور
260 جرام من الدقيق متعدد الأغراض
1/4 ملعقة صغيرة ملح

وللتزيين
120 جرام من السكر البودرة المنخول

_قبل البدء هنسخن الفرن عند درجة حرارة 177 س(350 ف) ونضع الرف فى منتصف الفرن
_حنحمص المكسرات بوضعها فى الفرن لمدة 8 دقائق او حتى يصبح لونها بنى ونتركها لتبرد وبمجرد أن تبرد نضعها فى محضر الطعام مع 25 جرام من الدقيق الخاص بالوصفه ونطحنهم حتى يصبح ناعما ولكن بدون ان تصبح عجينه









_هنضرب الزبدة مع السكر لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج ناعما وهشا





_هنضيف الفانيليا البيور والدقيق والملح ونخلطهم حتى يمتزج الخليط جيدا

_ هنضيف المكسرات الى العجين ونخلطهم باليد ثم نغطى العجين ونضعه فى الثلاجة لمدة ساعه او حتى تصبح العجينة جامدة







_ هنسخن الفرن عند درجة حرارة 175 س(350 ف) وهنبطن صنيتين خبيز بورق الزبدة



_ هنشكل العجينة على شكل كور بقطر 2.5 سم تقريبا ونرصها فى الصينية على مسافات حوالى 5 سم بين كل كعكة والثانية
_ هنخبزها لمدة 12_15 دقيقة حتى تستوى او حتى تحمر الحواف
_نخرج الكعكات ونضعها على شبكة سلك لمدة 5 دقائق لتبرد





_هنرش السكر البودر فوق الكعك ونتركه ليبرد تماما قبل التخزين



_يمكن حفظها فى وعاء محكم الغلق لمدة أسابيع

وبالهنا والشفا