|
|
صفحة 1 من 1
|
[ 5 مشاركة ] |
|
الكاتب |
رسالة |
هبه
|
عنوان المشاركة: بلح الشام مرسل: الأربعاء يونيو 16, 2010 7:30 pm |
|
عضو نشيط |
 |
اشترك في: السبت يونيو 12, 2010 6:19 pm |
مشاركات: 175 |
|
بلح الشام

المقادير:
2 كوب ماء ½ كوب زيت ½ ملعقة صغيرة ملح 2 كوب دقيق 5 بيض 5 صفار بيض زيت للقلي شربات (قطر) بارد
الطريقة:
- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان. - يُنخل الدقيق والملح. - يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار. - تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس. - يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام. - يُسّخن الزيت جيداُ. - يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة. - يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً. - يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.
|
|
أعلى |
|
nanymahmood
|
عنوان المشاركة: Re: بلح الشام مرسل: الخميس مايو 12, 2011 10:40 am |
|
عضو جديد |
 |
اشترك في: السبت مايو 07, 2011 5:50 pm |
مشاركات: 42 |
|
|
أعلى |
|
arwaa
|
عنوان المشاركة: Re: بلح الشام مرسل: الخميس يونيو 23, 2011 8:24 pm |
|
عضو جديد |
 |
اشترك في: الخميس يونيو 23, 2011 7:22 pm |
مشاركات: 2 |
|
شكراا لك
ليس لديك الصلاحية لمشاهدة المرفقات
|
|
أعلى |
|
لهلوبه
|
عنوان المشاركة: Re: بلح الشام مرسل: الجمعة يونيو 24, 2011 9:54 am |
|
مراقب عام |
 |
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm |
مشاركات: 13047 | مكان: المنصورة |
|
تسلم الايادى هبه
وكل عام وانتم بخير
|
|
أعلى |
|
saidgrwb
|
عنوان المشاركة: Re: بلح الشام مرسل: الثلاثاء نوفمبر 15, 2011 11:30 am |
|
عضو جديد |
 |
اشترك في: الاثنين نوفمبر 14, 2011 8:10 pm |
مشاركات: 4 |
|
واو روعة وتفتح النفس تسلم ايدك يا قمر
|
|
أعلى |
|
|
صفحة 1 من 1
|
[ 5 مشاركة ] |
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
|
|
|
|
|