طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضروات ، خطوات عمل صينية دجاج
المقادير
كيلو دجاج كامل
1 كوب زبادي (روب)
3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (صويا صوص)
4/1 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
تشكيلة الخضروات
2 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
4 فص ثوم شرائح
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 قرن فلفل أخضر،شرائح
3 حبة كبيرة
2 حبة كبيرة بطاطس مقطعة أصابع سميكة
1 كوب بصل مقطع أرباع
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 كوب كزبرة مفرومة
الطريقة
سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن واسع
إقطعي الدجاج إلى نصفين أو إلى ٤ أجزاء حسب ما ترغبين
في طبق عميق ضعي الروب، صلصة الصويا، عصير الليمون، الزيت، البابريكا، الكركم، الشطة، الكزبرة، الهيل، الكمون، الملح والفلفل، قلبي المواد لتحصلي على صلصة متجانسة
وزعي الصلصة على قطع الدجاج وادعكيها جيدا لتتغطى تماما بالصلصة
في طبق الفرن ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، البطاطس، الجزر ونصف كمية البقدونس والكزبرة. قلبي الخضروات لتختلط
ضعي قطع الدجاج على الخضروات وأسكبي بقية الصلصة. وزعي بقية البقدونس والكزبرة. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم
ضعي الطبق في الفرن لمدة ٨٠ دقيقة
تخلصي من ورق الألمنيوم وأعيدي الطبق في الفرن إلى أن يتحمر الدجاج ويصبح لونه ذهبي مشهي. قدمي مباشرة.
لا اله الا الله محمد رسول الله
