½ كغ من معكرونة الريغاتوني 8 أكواب أو 2 لتر من الماء لتحضير الحشوة: 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي ½ كغ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم 1 كوب أو 100 غ من الفطر 100 غ من بيبروني البقر ½ كوب أو 50 غ من البصل الأخضر٬ المفروم 1 علبة أو 250 غ من الذرة المعلّبة والمصفّاة رشة من الملح٬ بحسب الرغبة رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ بحسب الرغبة
لتحضير صلصة البشاميل:
4 أكواب أو 1 لتر من الحليب 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي 1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة
[SIZE=200][COLOR=red]طريقة التحضير .."
[/COLOR]يغلى الماء المالح في قدر كبيرة وتسلق المعكرونة لمدّة 10 دقائق إلى أن تصبح طريّة، ثمّ ترفع عن النار وتغسل بماء
بارد وتترك جانباً.
تحمّى ملعقة طعام من الزيت وتقلّى صدور الدجاج ثمّ تقطّع إلى شرائح رقيقة بالطول وتترك جانباً.
يحمّى الزيت المتبقّي في مقلاة، يقلّى الفطر ويترك جانباً.
تمزج أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب في قدر ويغلى المزيج ويترك على النار لمدّة دقيقتين إلى أن تتكاثف الصلصة.
تمزج معكرونة الريغاتوني في وعاء مع الدجاج والفطر وشرائح البيبروني والبصل الأخضر والذرة الحلوة والملح والفلفل الأسود.
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
