دجاج شومين

خطوات عمل دجاج شومين

المقادير

175 جرام صدر دجاج مفروم

450 جرام معكرونة مكسرة إلى قطع صغيرة ومسلوقة

2/3 كوب بصل أخضر مفروم

6 ملاعق طعام مرق دجاج

1/2 كوب فطر مقطع

2 ملعقتا طعام صلصة صويا خفيفة

1/2 كوب بصل مقطع شرائح

1 ملعقة طعام خل تفاح أو خل أرز

1/2 ملعقة طعام ثوم مفروم

4 ملاعق طعام زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة سكر

1/4 ملعقة صغيرة غلوتومات آحادي الصوديوم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

اخلطي المعكرونة المسلوقة بملعقتين طعام زيت حتى لا تلتصق ببعضها

ضعي في مقلاة الزيت المتبقي وقلبي البصل والثوم لمدة دقيقتين

ثم أضيفي الدجاج المفروم وقلبيه لمدة 3 دقائق

بعد ذلك أضيفي الفطر والخل والسكر وصلصة الصويا والغلوتومات والملح واطهي الخليط حتى يجف السائل ثم أضيفي المعكرونة وقلبيه جيدا

أضيفي المرق وقلبي الخليط حتى يجف ثانية. ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً مع صلصة الفلفل الحار أو صلصة الصويا القاتمة

لا اله الا الله محمد رسول الله