فوائد العصائر الطبيعية
إن كل الدراسات الحديثة تؤكد على ضرورة زيادة اهتمامنا بتناول الخضراوات والفواكه ، فيرى كثير من الباحثين أنه يجب أن نتناول يوميا الفواكه بمعدل وجبتين على الأقل. فالإنسان يستطيع أن يقشر ويأكل ثمرة برتقال أو ثمرتين ولكنك قد تمل من تناول أكثر من ذاك. أنما لو اتجهت إلى تناول العصائر فانه يمكنك تناول حوالي ست برتقالات في كوب واحد ولكن العصير يكون لذيذ الطعم ومنعش ومكسب للطاقة. وسوف تناول فى هذة المقالة فوائد العصائر الطبيعية
فوائد العصائر الطبيعية
- يحتوى على المغذيات الضرورية التي تساعد على تنقية الجسم من السموم وملوثات البيئة الضارة.
- مصدر كبير من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات ، كما يغني العصير عن تناول مجموعة ثمار من الفاكهة النيئة.
- تساعد العصائر على المساعدة على علاج بعض الإمراض والمتاعب الصحية.
- يساعد على استئناف الأعمال اليومية بجدية ونشاط.
- تساعدك على الاستغناء عن تناول مستحضرات الفيتامينات والمعادن وذلك عند الانتظام على تناول العصائر بكميات مناسبة.
- سهلة الهضم والامتصاص ، فلذلك تعتبر غذاء مثالي حلال فترة النقاهة من المرض.
- تعتبر العصائر من أفضل الأغذية للمصابين بالإمراض المعدية ، ارتفاع درجة الحرارة.
- تمتاز العصائر باحتوائها على نسب متوافقة من المغذيات المختلفة التي يعمل بعضها مع بعض بشكل متوافق على تغذية الجسم ورفع كفاءته الصحية.
- تساعد العصائر على الهضم وذلك لاحتوائها على العديد من الإنزيمات التي تساعد على تكسير الطعام وامتصاصه ، وأيضا تساعد على استخلاص المغذيات المختلفة بالأغذية الأخرى والاستفادة منها.
ما هي كمية العصير التي يجب شربها يوميا
ينصح الخبراء بتناول عدة أكواب من العصير يوما تتراوح ما بين 2 إلى 4 أكواب يوميا ، وذلك بالإضافة إلى وجبات الطعام المعتادة. كما ينصح بتناول عصير الفواكه وعصير الخضروات بنسب متساوية يوميا.
نصائح عمل عصائر طبيعية
- قومي باختيار الفواكه الطازجة حديثة القطف
- اغسلي الفواكه جيدا للتخلص من اى مبيدات قد تكون مرشوشة عليها.
- افصلي أي أجزاء تراها تالفة أو متعفنة قبل عصرها.
- يجب نزع قشر الموالح مثل البرتقال والجريب فروت لاحتوائه على مواد ضارة ، واحرصي على استبقاء جزء من النسيج الأبيض تحت القشرة مباشرة لاحتوائها على مضادات أكسدة عالية. كما لا يوجد مانع من عصر قشر الليمون مع ثماره.
- اغلب الفواكه قد تحتاج إلى تجزئة وتقطيع قبل عصرها وذلك لتسهيل عملية العصر.
- احرصي دائما تجهيز العصير قبل تناوله مباشرة
- لا يفضل إضافة سكر إلى العصائر حتى يصبح صحي 100%.
ما هي الأجزاء التي لا ينبغي عصرها
- قشر البرتقال والجريب فروت لاحتوائه على مادة سامة ، ولا يفضل تناوله بجرعات كبيرة.
- بذر التفاح لاحتوائه على مادة سامة تسمي السيانيد.
- أوراق الجزر لا ينبغي عصرها لاحتوائها على مواد سامة.
- أوراق الكرفس لا ينبغي أيضا عصرها لأنها تتميز بمذاق غير مستحب.
عيوب العصائر الطبيعية
يعتبر العيب الوحيد الذي يؤخذ على العصائر الطبيعية أنها تقلل نسبه الألياف بها . فعملية التقشير والعصر تستخلص جزءا من الألياف مثل الأجزاء البيضاء تحت قشر البرتقال وقشر التفاح. ونظرا للفوائد الصحية الكبيرة لهذه الألياف فانه يجب نحرص على تناول فواكه كاملة دون عصرها للحصول على تلك الألياف، أو تناول الألياف من مصادر أخري مثل الحبوب الكاملة وخلافة.
قم بكتابة اول تعليق