فوائد الزّنجبيل
المحتويات
- الزّنجبيل
- أنواع الزّنجبيل
- تاريخ الزّنجبيل
- فوائد الزّنجبيل
- أضرار الزّنجبيل
- جرعة الزّنجبيل الذي يمكن تناولها يوميا
- تخزين الزّنجبيل
الزّنجبيل
الزّنجبيل نبات من نباتات المناطق الحارة ويكثر في بلاد الهند والصين والمكسيك وسريلانكا وهو من العائلة الزنجبارية، ويستخدم بشكل أساسي في الطهي والمعالجة بجميع أشكاله (الطازجة , المجففة , على شكل بودرة , على شكل زيت , وغيره). الاسم العلمي للزنجبيل زينجيبر اوفيشينال (Zingiber officinale ) ، والأسماء العربية الأخرى جنزبيل ، عرق حار ، عوق حار ،أدرك. والمستعمل من الزّنجبيل جذوره وسيقانه المدفونة في الأرض كما تضعف فاعلية الزّنجبيل بعد مرور عامين لأنة يصاب بالتسوس. ويحتوى الزّنجبيل على مضادات أكسدة قوية ، والكثير من المعادن والزيوت. تعمل هذه الزيوت على تحسين حركة الأمعاء ، خافض للحرارة ، مسكن للآلام ، مضاد للالتهابات ، وتعمل على تقليل حدة الغثيان عند الحوامل . وزيوت الزّنجبيل لها طعم لاذع ورائحة نفاذة.
أنواع الزّنجبيل
- زنجبيل بلدي
- زنجبيل شامي
- زنجبيل العجم
- زنجبيل فارسي
- زنجبيل هندي
- زنجبيل الكلاب
تاريخ الزّنجبيل
يعود تاريخ الزّنجبيل إلى أكثر من 5000 سنة عندما استخدمه الهنود والصينيون القدماء كمنشط لجميع الإمراض. بينما الزّنجبيل يكثر وجودة في جامايكا، الفلبين ، جنوب شرق آسيا، وغيرها من المناطق الاستوائيّة. وكان يستخدم على نطاق واسع من قبل الرومان، ولكنه اختفي تقريبا عندما سقطت الإمبراطورية الرومانية. وبعد نهاية الإمبراطورية الرومانية، اتخذ العرب السيطرة على تجارة التوابل. وفي السنوات الأخيرة أصبح الزّنجبيل من أكثر التوابل انتشاراً واستخداماً لخصائصه الطبية، ولإضافة طعم للمشروبات ، والطعام
فوائد الزّنجبيل
- تقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان : حيث يخلط 55 جرام من الزّنجبيل المطحون و 50 جرام من لبان الذكر و 50 جرام من الحبة السوداء وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ معلقة صغيرة على الريق يوميا مع زبيب.
- علاج حالات السعال والبرد والغازات المعوية والمغص : حيث يستخدم مغلي الزّنجبيل المحلى بالسكر ثلاث مرات يوميا لعلاج الغازات المعوية والمغص وعلاج السعال والبرد.
- فوائد الزّنجبيل لتنشيط الدورة الدموية :حيث يشرب مغلي الزّنجبيل ساخنا وذلك لتنشيط الدورة الدموية
- علاج التهابات الأنف والحنجرة :حيث يستخدم مغلي الزّنجبيل كغرغرة 3 مرات يوميا
- فوائد الزّنجبيل لتقوية النظر:يضع معلقة صغيرة من زنجبيل مطحون على عصير جزر
- علاج الأرق والقلق :حيث يضرب كوب حليب ساخن علية ربع معلقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع القيام بدهن الجسم بزيت زيتون
- علاج التبلد الذهني :يشرب كوب حليب مغلي به ربع ملعقة زنجبيل مطحون ويؤكل بعدة زبيب مع حب الصنوبر
- علاج القولون العصبي :يخلط 50 جرام من الزّنجبيل المطحون مع 50 جرام كمون مطحون ثم يضاف عليهم نصف كوب ماء مع معلقة صغيرة من الخل ويشرب
- ملين لعلاج الإمساك :يضاف ربع معلقة صغيرة من الزّنجبيل المطحون على كوب حليب بارد ويشرب
- علاج ضعف الكبد وكسلة:يخلط الزّنجبيل المطحون مع عسل مع طحينة ويؤكل على الإفطار والعشاء يوميا مع وضع لبخة على الجنب
الأيمن من المساء - علاج بحة الصوت وصعوبة التكلم وعلاج السعال وطرد البلغم والزكام :يعجن معلقة صغيرة من العسل مع ربع معلقة صغيرة من الزّنجبيل المطحون ويؤكل صباحا
- للقوة الجنسية وللحيوية والنشاط :يغلى نصف لتر لبن بقر او جاموس مع نصف ملعقة من الزّنجبيل المطحون ويحلى بالعسل أو السكر ويشرب صبحا ومساء لمدة شهر
- تقوية القلب وتنشيط الدورة الدموية وإذابة الكولسترول :يطحن 25 جرام من مطحون الزّنجبيل مع 25 جرام من الينسون و 25 جرام من حبة البركة ويعجن بعسل النحل قدر نصف كيلو وتؤخذ معلقة بعد كل أكل
- معالجة القيء والغثيان النّاتج عن العمليات الجراحية
- التخفيف من آلام الدّورة الشهرية: بحيث يتم تناول 250 جرام من الزّنجبيل 4 مرات يوميا ولمدة ثلاثة أيام ، وذلك خلال فترة الدورة الشهرية.
- التخفيف من ألم المفاصل : بحيث يتم تناول 250 جرام من الزّنجبيل 4 مرات يوميا.
- تنظيم وخفض مستوى السكر في الدم: بحيث أن يتم تناول كوب من مشروب الزّنجبيل يومياً.
أضرار الزّنجبيل
- يعمل على هبوط جهاز العصبي المركزي وخفقان القلب عند الإفراط في استعمال الزّنجبيل بجرعات كبيرة
- عدم استخدام جرعات كبيرة من الزّنجبيل لمرضى السكر لأنة يعمل على انخفاض سكر الدم
- عدم استخدام جرعات كبيرة من الزّنجبيل مع أمراض الضغط المرتفع والمنخفض لأنة يؤدى إلى عدم انضباط الضغط
- حدوث نزيف عند استخدام الزّنجبيل مع أعشاب البابونج والفلفل الأحمر والخس والقرنفل والحلبة والثوم وعرق السوس والبقدونس والبصل لذا يجب عدم استخدام الزّنجبيل مع هذه الأعشاب
جرعة الزّنجبيل الذي يمكن تناولها يوميا
4 جرامات موزعة على عدة جرعات في اليوم والجرعة تتراوح ما بين خمسة جرام إلى جرام واحد ويجب عدم التعدي على هذا الحد
تخزين الزّنجبيل
- يتم تخزين جذور الزّنجبيل الطازجة في مكان بارد، مظلم، وجاف. وليس في الثلاجة، حتى بعد قطعها.
- يفضل استخدام الزّنجبيل في حدود 2 إلى 3 أسابيع للحصول على أفضل تأثير له.
- أما الكبسولات ومسحوق الزّنجبيل فيفضل إبعادها عن الحرارة والضوء .
قم بكتابة اول تعليق