فوائد البيض
البيض غنى بالبروتين ، سهم الهضم ، يمد الجسم بفيتامين A وفيتامين الثيامين B1 وفيتامين الرايبوفلافين B2 وفيتامين D وكالسيوم ، وفسفور ، وحديد ، وبوتاسيوم، صوديوم. وهذا يدل على فوائد البيض رغم صغر حجمه
فوائد البيض
- إمداد الجسم بالبروتين اللازم لبناء أنسجة وخلايا الجسم والدهون والفيتامينات والمعادن.
- يساعد البيض على علاج مرض إعتام عدسة العين ، والوقاية من الإصابة بالضمور البقعي.
- ومن فوائد البيض تحسين إفرازات الغدة الدرقية والمساعد على التمثيل الغذائي بفضل معدن السيلينوم بالإضافة إلى اليود.
- البيض مصدر جيد لفيتامين B12 الذي يساعد على نمو خلايا الدم الحمراء مما يساعد على الوقاية من مرض فقر الدم.
- إمداد الجسم بالكالسيوم الفوسفور اللازم لحماية وتقوية العظام والأسنان والحماية من مرض هشاشة العظام.
- يعمل فيتامين A الموجود بالبيض على تحسين رؤية العين.
- إمداد الجسم بالحديد الذي يعمل على الوقاية من نزلات البرد وتقوية المناعة ،ومن مرض فقر الدم.
فوائد البيض للوقاية من السرطان
اثبت الدراسات بان النساء الذين لم يتناولوا مالا يقل عن 6 بيضات في الأسبوع يكون أكثر عرضة للإصابة بمرض سرطان الثدي. بعكس الذين يتناولوا 6 بيضات في الأسبوع يكون اقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 44 %
فوائد صفار البيض للبشرة
- يساعد على ترطيب البشرة
- التخلص من البقع الداكنة
- يساعد على تقشير البشرة
- علاج جفاف البشرة
- يساعد على علاج انسداد المسام والوقاية من مرض حب الشباب
- يقلل من الدهون التي تفرزها البشرة
- تعزيز نمو خلايا البشرة الجديدة
- يساعد على التخلص من البكتيريا والجراثيم
وللاستفادة من فوائد صفار للبشرة يتم تطبيق الوصفات الآتية
الوصفة الأولي : استخدام معلقة عسل صغيرة مع صفار بيضة واحدة ، ثم يخلط جيد ويوضع على البشرة لمدة 15 دقيقة ، ثم يغسل الوجه بالماء الدافئ.
الوصفة الثانية : يتم استخدام عصير الليمون بمقدار معلقة صغيرة مع معلقة صغيرة زيت زيتون وصفار بيضة واحدة ، ثم يخلط المكونات جيدا وتوضع على البشرة لمدة من 15 – 20 دقيقة ثن يغسل الوجه بالماء الدافئ.
فوائد صفار البيض للشعر
- يساعد البروتين الموجود بالبيض على تعزيز وترطيب الشعر ، ومنع تكسر الشعر
- يساعد على إكساب الشعر نعومة وليونة
- يساعد على الوقاية من قشرة الرأس وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكبريت
- تساعد الفيتامينات الموجودة بالبيض مثل فيتامين A على ترطيب الشعر ومن جفافه والوقاية من قشرة الرأس ، كما يساعد فيتامين د على زيادة لمعان الشعر ، وأيضا يعمل فيتامين هـ على وقاية الشعر من العوامل البيئية المحيطة.
وللاستفادة من صفار البيض للشعر يتم خلط صفار بيضة واحدة مع ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون وثلاث ملاعق كبيرة عسل وتوضع على الرأس ومع التدليك الجيد ويترك نصف ساعة ثم يغسل الرأس بعد ذلك بالماء الدافئ.
فوائد البيض للرجال
يساعد تناول البيض بانتظام على تعزيز إنتاج الحيوانات المنوية ونضج البويضة لدى الرجال مما يساعد على تعزيز خصوبة الرجال وذلك لاحتواء البيض على حمض الفوليك.
تحذيرات عند تناول البيض
- يجب عدم سلق البيض على درجات حرارة عالية ولفترة طويلة لتجنب تحويل بعض المركبات إلى مركبات غير قابلة للامتصاص في صفار البيض
- يجب عدم تناول البيض النيئ لأنه يحتوي على مادة الافيدين التى تعرقل امتصاص فيتامين البيوتين . ويتم إيقاف نشاط تلك المادة بالحرارة.
- البيض المسلوق أفضل من البيض المقلي ، لان البيض المسلوق أسرع هضما عن المقلي.
المرضى الواجب منعهم من أكل البيض
- المصابون بإمراض الكبد
- مرضي أتصلب الشرايين والكولسترول
- المصابون بإمراض جلدية كالاكزيما والحكة
- مرضي الربو والحساسية
- مرضي الكلي وحصى المرارة
أضرار البيض
- بياض البيض الجزء الأبيض من البيض قد يسبب حساسية سواء كان مطبوخا أو غير مطبوخ
قم بكتابة اول تعليق