فوائد الكزبرة
الكزبرة عشب يستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم في طهي الطعام كبهار ، وهي تزرع في شبه القارة الهندية والأمريكتين وبعض الدول في أوروبا ، وتشمل فوائد الكزبرة علاج التهاب الجلد، وارتفاع مستويات الكولسترول، والإسهال، وتقرحات الفم، وفقر الدم، وعسر الهضم، اضطرابات الدورة الشهرية، والجدري، التهاب الملتحمة، اضطرابات الجلد، واضطرابات السكر في الدم، كما يفيد العناية بالعين.
القيمة الغذائية للكزبرة
تعد الكزبرة مصدر غني بالبوتاسيوم والحديد والفيتامين C,K,A وحمض الفوليك والمغنسيوم والكالسيوم. والزيوت العطرية
فوائد الكزبرة للجلد
- الكزبرة لها خصائص مطهرة مما يجعلها فعالة جدا في علاج العديد من الأمراض الجلدية مثل الأكزيما، حكة الجلد، والطفح الجلدي، الجديرى ، والالتهابات. للاستفادة من ذلك يتم عمل عجينة من مسحوق بذور الكزبرة مع القليل من الماء وملعقة صغيرة من العسل، ثم توضع العجينة على الجلد لمدة 10 دقائق.
- كما يساعد الكزبرة على علاج تقرحات الفم والقروح وذلك عند الغرغرة بمغل بذور الكزبرة.
- تساعد الخصائص المضادة للجراثيم الموجودة في الكزبرة علي علاج حب الشباب وذلك عند تطبيق قناع مكون من بذور الكزبرة ومعلقة صغيرة من العسل ، والقليل من الكركم . ثم يتم تطبيق القناع على الوجه وتركه حتى يجف ثم يشطف بعد ذلك بالماء البارد.
- الكزبرة يساعد على إنتاج الكولاجين الذي يساعد على الاحتفاظ بمرونة الجلد. والتئام الجروح.
فوائد الكزبرة للشعر
- تنشط الكزبرة بصيلات الشعر الضعيفة مما تساعد على منع تساقط الشعر وتحفز نموه وللاستفادة من ذلك يتم إضافة مسحوق الكزبرة في زيت الشعر واستخدامه لتدليك فروه رأسك على الأقل مرتين في الأسبوع.
علاج عسر الهضم والمغص والغازات
- تحتوي الكزبرة الطازجة على خصائص مضادة للأكسدة ، وألياف غذائية تساعد على الهضم السليم وتسهيل حركة الأمعاء وتحفز أنتاج الإنزيمات والعصارة الهضمية التي تسهيل عملية الهضم. وللاستفادة من ذلك يتم نقع حفنة من بذور الكزبرة في الماء لمدة يوم كامل ويشرب على الريق يوميا لعلاج عسر الهضم ، انتفاخ البطن.
علاج نزلات البرد والأنفلونزا
- تحتوي الكزبرة على فيتامين C أحد مضادات الأكسدة القوية ، والعديد من الفيتامينات الضرورية مثل حامض الفوليك، وفيتامين (أ)، وبيتا كاروتين وتساعد على أنتاج الكولاجين الصحي مما يجعلها علاج فعال لنزلات البرد والأنفلونزا.
فوائد الكزبرة لمرض السكري ، الكولسترول
- تعمل الأحماض الموجودة في الكزبرة على الحفاظ على مستويات السكر بالدم ، ويقلل نسبة الكولسترول السيئ LDL ويزيد من نسبة الكولسترول الجيد HDL في الدم. مما يساعد على تجنب السكتات الدماغية والنوبات القلبية. وللاستفادة من الكزبرة للوقاية من مرض السكري ينقع حفنة من بذور الكزبرة لمدة يوم وتصفي ويشرب منه يوميا.
مضاد للبكتيريا
- تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا الموجودة بالكزبرة على الوقاية من العدوى البكتيرية وتقليل فرض الإصابة بالتسمم الغذائي.
الوقاية من فقر الدم
- تحتوي بذور الكزبرة على العديد من الفيتامينات والمعادن بما فيها الحديد مما يساعد على الوقاية من مرض فقر الدم.
فوائد الكزبرة للعين
- العناية بالعين: تعمل المواد المضادة للأكسدة، فيتامين A، فيتامين C والمعادن مثل الفسفور في الزيوت العطرية على منع اضطرابات الرؤية، والضمور البقعي كما انه يقلل من الضغوط والإجهاد على العينين. وأيضا تساعد بيتا كاروتين في الموجودة في أوراق الكزبرة على الوقاية من العديد من الأمراض الأخرى التي تؤثر على العين.
- التهاب الملتحمة : تعتبر الكزبرة من أفضل العلاجات لالتهاب الملتحمة (العين الوردية) بفضل خصائصها المضادة للجراثيم ، كما تقي من أمراض العين الأخرى. وللاستفادة من ذلك يتم غسل العنين بمغلي بذور الكزبرة.
فوائد الكزبرة للعظام
الكالسيوم والمعادن الأساسية الأخرى الموجودة في الكزبرة تساعد علي نمو العظام ، وكذلك الوقاية من مرض هشاشة العظام. حيث يمكنك إضافة كمية صغيرة من الكزبرة إلى النظام الغذائي الخاص بك لكي تحافظ على عظامك سليمة وقوية لسنوات قادمة.
فوائد الكزبرة لعلاج عدم انتظام الدورة الشهرية
- تساعد تناول بذور الكزبرة في النظام الغذائي الخاص بكي علاج عدم انتظام الدورة الشهرة. وللاستفادة من ذلك تغلي 6 غرامات من بذور الكزبرة في نصف لتر من الماء. ثم إضافة ملعقة صغيرة من السكر ثم يشرب دافئا ثلاث مرات يوميا.
- الكزبرة تحتوي على المنشطات الطبيعية التي تحفز الغدد الصماء على إفراز المواد الهرمونية والحفاظ على التوازن الهرموني الصحيح للجسم. بالتالي تساعد على تنظيم الدورة الشهرية.
للآلام الموضعية والكسور
- الكزبرة تحتوي على حمض اللينوليك الذي له خصائص مسكنة لتخفيف الالتهاب مثل الروماتيزم والتهاب المفاصل والكسور. حيث يستخدم مغلي مسحوق الكزبرة على هيئة كمادات فوق أماكن الإصابة
اضرار الكزبرة
- الكزبرة يمكن أن تسبب انخفاض حاد في مستويات السكر وضغط الدم لذلك يجب على الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم استشارة الطبيب على كيفية استعمال الكزبرة في نظامهم الغذائي.
- الكزبرة غير مفيدة لمرضي الحساسية لأنها تعمل على تفاقم الحساسية. لذلك يجب استشارة الطبيب قبل استخدم الكزبرة لمرضي الحساسية.
- تناول الكزبرة المفرط يجعل الجلد أكثر عرضة لحروق الشمس، مما قد يؤدي لاحقا إلى الإصابة بسرطان الجلد على المدى الطويل.
- يجب على الحوامل عدم استخدم الكزبرة في النظام الغذائي الخاص بهم إلا بعد استشارة الطبيب.
قم بكتابة اول تعليق