كعكة الصفوف اللبنانية باليانسون والقرفة المطحونة

كعكة الصفوف,حلوى لبنانية,صفوف بالقرفة واليانسون المطحون,كيكة الصفوف,حلوى الصفوف

بسم الله الرحمن الرحيم

كعكة الصفوف اللبنانية باليانسون والقرفة المطحونة



الوصفة تكفى 15 شخص

المكوّنات

3¾ أكواب أو 500 غ من الدقيق العادي

4 أكواب أو 600 غ من اللوز٬ المقشّر والمقلي

1½ كوب أو 350 مل من الزيت النباتي٬ لقلي اللّوز

1½ كوب أو 250 غ من السمسم المحمّص

1 كوب أو 250 غ من الزبدة غير المملحة

4 ملاعق طعام من اليانسون المطحون

2 ملاعق طعام من القرفة المطحونة

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

2½ ملاعق طعام أو 50 غ من العسل

طريقة التحضير

يُخبز الدقيق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني.

يُسحق اللّوز وتُحفظ كميّة منه للزينة.

يُخفق كوب وربع من السمسم إلى أن يصبح بودرة.

تُخلط كلّ المكوّنات مع بعضها البعض، ويُضاف ¼ الكوب المتبقي من السمسم المحمّص، و⅓ كوب (75 مل) من الزيت الذي استُعمل لقلي اللّوز.

يوضع الخليط في طبق ويُزيّن باللّوز.